.210.

Ieri sera, essendo uscito dal lavoro abbastanza fresco, ho avuto tempo di pensare con calma alla cena, pur sapendo di non avere quasi niente in casa. Ma poi ricordo del salmone affumicato comprato qualche giorno fa. Perfetto. Prima di rientrare a casa compro la salsa di soia (quella che avevo già era aperta da troppo tempo, dovevo controllare che l’odore fosse uguale a quella fresca, non ho idea di quanto tempo si conservi aperta).

Ricetta semplicissima.

Ho messo a cucinare una tazzina di riso basmati, senza sale.

Ho rosolato il salmone affumicato tagliato in quadratini in un po’ di olio, ci ho messo un po’ di salsa di soia e di vino bianco, sempre senza sale (la salsa di soia è salata).

Ho poi scolato il riso, buttato tutto nella padella dove c’era il salmone, messo un altro po’ di salsa di soia per amalgamare il tutto, e mangiato.

Ottimo!

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